Rome

Dans cette cité vieille de 2500 ans, il faut louvoyer entre la ville antique, la ville baroque et la ville apostolique. Pour s’y retrouver, pourquoi ne pas suivre l’ordre chronologique ? Le Colisée et le Forum rappellent les leçons de latin. Les ruines, les frasques de César et les joutes des gladiateurs prennent une tournure amusante. La visite se transforme en rallye pédestre à la découverte des façades baroques et Renaissance du centre-ville. L’art de la rue est partout, des venelles aux églises, avec des chefs-d’œuvre comme un Caravage oublié dans une basilique ou un Botticelli « mineur » éclairant un palais.

Pour garder la tête froide devant tant de splendeurs, faites des pauses rafraîchissantes ou savourez un café serré. La Place d’Espagne, avec ses escaliers d’azalées au printemps, et la Piazza Navona, perfection baroque avec la fontaine exubérante du Bernin, sont des incontournables. Les fameuses glaces italiennes, les « gelati », vous convaincront que la gourmandise n’est pas un péché à Rome.

Si vous préférez l’authenticité, explorez le quartier populaire du Trastevere, où le linge dégouline en dentelle au-dessus des rues. Terminez votre échappée par la fontaine de Trevi, où jeter une pièce assure, selon la légende, un retour dans la ville éternelle.

De l’autre côté du Tibre, le Vatican, enclavé dans Rome, exhibe ses richesses. La place Saint-Pierre, entourée de colonnes et d’un obélisque, peut accueillir jusqu’à 300 000 fidèles. La basilique Saint-Pierre, immense, pourrait engloutir quatre cathédrales de Chartres. L’ascension des 136 mètres de la coupole offre une vue éternelle sur la cité aux sept collines.

Les musées du Vatican exposent les collections de l’Église, jusqu’à la chapelle Sixtine. On en ressort bouleversé par la puissance de « La création du monde » de Michel-Ange qui orne son plafond.

Sites et monuments

• Le Forum et ses innombrables vestiges de la Rome antique (temples, arcs de triomphe, thermes…) 
• Le Monument à Victor-Emmanuel II, imposant édifice de marbre blanc de la fin du XIXème siècle. Vue époustouflante depuis la terrasse
• La basilique Saint-Jean-de-Latran, la plus ancienne église de Rome 
• Les basiliques Sainte-Marie-Majeure et Saint-Paul-hors-les-Murs, deux des quatre basiliques papales de Rome  
• Le château Saint Ange, forteresse médiévale aux murs crénelés et aux riches intérieurs, aux portes du Vatican
• La basilique Saint-Pierre coiffée d’une vaste coupole, épicentre du Vatican et de la chrétienté 
• Eglise de la Trinité-des-Monts, chef d’œuvre baroque qui surplombe la place d’Espagne, à laquelle on accède par un escalier de 137 marches.
• Panthéon, dont la vaste coupole défie le temps depuis deux mille ans.
• Place du Capitole dessinée par Michel-Ange et bordée de trois palais : des Sénateurs, des Conservateurs et Palais Neuf.

Parcs

• Le parc de la Villa Borghèse (80 ha), d’inspiration anglaise. Il est agrémenté de jeux pour les enfants et d’un parc zoologique
• Le jardin de la Villa Celimontana, à deux pas du Colisée, pour reprendre des forces au frais
• Le jardin botanique de Rome (quartier du Trastevere): roseraie, bambouseraie, jardin japonais…

Musées

• Musées capitolins – Hébergés dans deux palais qui bordent la place du Capitole. Fresques, statues...
• Palais Colonna – Toujours habité, ce palais du XIVème siècle abrite une importante collection d’œuvres, exposées notamment dans une riche galerie de 76 m
• Villa Médicis – Ce palais de la Renaissance, qui héberge l’Académie de France, accueille des expositions d’artistes francophones
• Galerie Borghèse – une fabuleuse collection privée, dans un décor époustouflant
• Palais Maxime – il est exclusivement consacré au monde romain
• Musées du Vatican – Plusieurs musées aux collections inestimables, dont les appartements de Jules II décorés par Raphaël et la voûte de la Chapelle Sixtine peinte par Michel-Ange. 
• GNAM – musée d’art moderne (XIXème siècle à nos jours), dans un bâtiment néoclassique    

• Certains véhicules sont à jamais associés à Rome : la Fiat 500 et la Vespa mais aussi l’Ape Calessino, triporteur icône des sixties popularisée par le film La Dolce Vita. Osez ces moyens de transports (avec chauffeur !) proposés par des agences locales, pour une découverte décalée de la ville.
• Dans les quartiers populaires de Testaccio et Ostiense, on admire les œuvres de street-art sur les murs des usines abandonnées avant de rejoindre l’ancienne centrale électrique Montermartini, qui expose des statues antiques au milieu des machines monumentales. Un contraste saisissant !

Les entrées du terroir italien

• Antipasti – des hors d’œuvre à partager, qui mêlent fruits de mer, légumes, fromages…
• Bruschetta – une tartine de pain, frottée à l’ail et garnie de tomates, poivrons grillés, jambons, fromages…  
• Prosciutto, salami, mortadelle… les charcuteries italiennes mettent en appétit

Les plats typiques de Rome

• Spaghettis, tagliatelles, pennes, rigatonis… il y a des dizaines de manières de préparer les pâtes ! 
• Abbacchio (agneau) – rôti au fou, mijoté ou à la poêle, c’est un incontournable de la cuisine romaine 
• Coratella – abats d’agneaux mijotés dans du vin blanc et de l’huile d’olive, avec des oignons. On la déguste avec des artichauts farcis d’ail
• Porchetta – cochon de lait farci puis rôti, que l’on mange froid en tranches, ou poêlé

Les desserts savoureux de l'Italie

• Pecorino – un fromage de brebis, dégusté sec et corsé à Rome 
• Tiramisu – gâteau à base de mascarpone er de biscuits imbibés de café
• Panna Cota – une crème que l’on mange nature ou avec un coulis de fruits  

Les boissons de votre séjour romain

• Le vin* et notamment les vins du Latium (région qui inclut Rome) avec pour principaux cépages le malvasia (blanc), le merlot et le sangiovese (le plus répandu en Italie)
• Le café, et notamment l’expresso, que l’on apprécie très serré (ristretto) en Italie
• Le cappuccino, café allongé coiffé d’une mousse de lait et saupoudré de cacao
• La grappa*, une eau de vie que l’on déguste blanche (jeune), vieillie ou aromatisée (épices, plantes médicinales…)
• La sambuca*, un digestif à base d’anis particulièrement prisé à Rome

* l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération